Saklama, tazelik ve sofra üzerine kısa yazılar. Ürünlerimizi daha iyi tanımanız için.
Kuru kayısı nasıl saklanır?
Kuru kayısının üç düşmanı vardır: nem, ışık ve sıcaklık. Nem kayısıyı yumuşatıp küflendirebilir; ışık ve sıcaklık ise rengini ve tadını zamanla solduran etkenlerdir.
En iyi yöntem, kayısıyı ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir dolapta saklamaktır. Paketi açtıysanız içindeki havayı mümkün olduğunca azaltıp kapatın. Uzun süre saklayacaksanız buzdolabı, nemi kapalı kapta tutmanın iyi bir yoludur.
Kuru kayısıyı çaya, yoğurda ya da kahvaltıya ekleyerek tüketebilirsiniz. Kısa sürede tüketeceğiniz miktarı ayrı bir kaba almak, geri kalanın tazeliğini korur.
Kuruyemişi taze tutmak
Ceviz içi, badem ve antep fıstığında tazeliği bozan en önemli etkenler havadaki oksijen ve nemdir. Yağ içeriği yüksek olduğu için zamanla acılaşabilirler.
Kuruyemişi kapalı bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Büyük alımlar yapıyorsanız, her seferinde tamamını açmak yerine parçalar hâlinde kapatılabilir paketlerde saklamak daha iyidir.
Ceviz içi ve bademi kavurup kullanacaksanız, kavurduktan sonra hemen tüketmeye çalışın. Kavrulmuş kuruyemişler çabuk nem çeker.
Pekmezli cevizli sucuk
Cevizli sucuk, pekmezle birlikte servis edildiğinde kahvaltı sofrasının en klasik lezzetlerinden biri olur. Sucuğu ince dilimleyin, yanına taze bir dilim ekmek ve bir kaşık pekmez koyun.
Dut ya da üzüm pekmezi, cevizli sucukla çok iyi gider. Tatlı ile tuzlunun dengesi sofrayı daha dolu hâle getirir. Sade bir çay ya da Türk kahvesi bu lezzeti tamamlar.
Sucuğu buzdolabında saklayın ve dilimlemeden önce yarım saat oda sıcaklığına bırakın; hem tadı hem dokusu daha iyi çıkar.